Conas Cáis Whey & Uachtar a Dhéanamh

Labhair mé ’ ve go leor faoi bhianna agus deochanna coipthe le déanaí, ón kefir uisce is fearr liom, go sauerkraut homemade. Le déanaí, bhí mé ’ ve ag baint taitneamh as rudaí mar tarsainn coipthe, salsas agus go leor eile a thriail.

Baineann an chuid is mó de na h-oidis seo úsáid as meadhg chun an próiseas lacto-choipeadh a bhrostú agus ar feadh i bhfad, sheachain mé na h-oidis seo mar ní raibh a fhios agam ’ t conas a dhéanamh meadhg.

Roinn cara agus veteran lacto-choipeadh bealach éasca le meadhg a dhéanamh, agus ní fhéadfainn ’ t a chreidiúint nár thosaigh mé ag déanamh é seo níos luaithe! Is é an chuid is fearr, is féidir leat meadhg a dhéanamh sa bhaile in aon chistin le comhábhair ar fáil ag aon siopa grósaera.

Oideas Cáis Whey agus Uachtar

Comhábhair

• Iógart plain orgánach 32 unsa lán saille
• tuáille cheesecloth nó mias tanaí

Treoracha

• Doirt an méid iógart atá ag teastáil i gcáise nó tuáille tanaí.
• Tarraing foircinn an tuáille suas agus slán le sreangán nó banda rubair.
• Ceangail an tuáille le iógart ann le láimhseáil comh-aireachta agus cuir babhla meánmhéide faoina bhun.
• Fág é ina aonar thar oíche chun sileadh. Tá an leacht sileadh meadhg.
• Ar maidin, má stopann an sileadh, doirt an meadhg sa bhabhla isteach i jar gloine agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le sé mhí.
• Is é an iógart atá fágtha sa tuáille cáise uachtar anois. Cuir é ina choimeádán féin agus úsáid mar a dhéanfá cáis uachtar a cheannaigh tú.

Nótaí

• Déan cinnte go bhfuil an tuáille tanaí, mar go n-ionsóidh sé an iomarca den mheadhg más tuáille an-ionsúiteach é.
• Úsáid an meadhg le haghaidh salsas homemade, sauerkraut, veggies coipthe nó picil agus go leor eile.

Cothú

Cosúil leis an oideas seo? Amharc ar mo leabhar cócaireachta nua, nó faigh mo chuid oidis go léir (os cionn 500!) I bpleanálaí béile seachtainiúil pearsantaithe anseo!

An ndearna tú meadhg roimhe seo? Más ea, cén t-oideas is fearr leat a úsáid? Comhroinn thíos!